Wax gourd: paglalarawan, benepisyo, aplikasyon

Ipinapakita ng artikulo ang isang wax gourd: isang paglalarawan ng kultura ng gulay, mga benepisyo, aplikasyon sa iba't ibang mga industriya.

Ang Benincasa, tinukoy din bilang winter melon, at kadalasang isang wax gourd, ay nagkakaroon ng higit na kasikatan. Ang Timog-silangang Asya ay itinuturing na tinubuang bayan ng halaman na ito. Sa aming mga latitude, ang mga bunga ng halaman na ito ay hindi matatagpuan, ngunit posible na palaguin mo ito nang iyong sarili. Ito ay aktibong nalinang sa Indonesia at India, lumaki sa Tsina, at sa dumaraming kasikatan ay nagsimulang ikalat sa Amerika. Tinatawag itong puting kalabasa ng India, kalabasa sa taglamig, beninkaz. Kakaunti ang nalalaman tungkol sa kanya, ngunit ang mga benepisyo ng hindi kilalang halaman na ito ay hindi maikakaila. Pag-uusapan pa namin ang tungkol sa mga tampok ng wax kalabasa.

Wax gourd: pangkalahatang mga katangian

Larawan ng Benincasa

Ang Benincasa ay isang mala-halaman na mala-liana na halaman na may malaking kumakalat na mga dahon na kahawig ng isang karaniwang kalabasa. Lumalaki sa bukas, maliliit na lugar, gustung-gusto ng init. Ang isang hustong gulang na halaman ay maaaring lumaki ng hanggang anim na metro ang taas, at ang pahaba, bilugan na prutas - kung minsan ay wala pang 2 metro.

Natatangi ang mga prutas na Beninkaz. Hanggang sa ganap na hinog, natakpan ang mga ito ng isang malambot na pamumulaklak, na pagkatapos ay nagbibigay daan sa tinatawag na wax film, na nagbigay ng pangalan sa halaman na ito.
Sa wastong paglilinang ng wax gourd, ang mga hinog na prutas ay maaaring umabot ng hanggang sa 25 kilo. Ang isang hinog na gulay ay ganap na hindi mapagpanggap sa mga kondisyon ng pag-iimbak. Ang kalabasa ay maaaring itago sa halos anumang temperatura ng rehimen at kundisyon, maging ito ay isang malamig, damp na silid, kahit isang bukas na puwang sa sahig ng kusina sa ilalim ng mesa o sa ilalim ng kama. Pinoprotektahan ng parehong wax film ang benincase mula sa panlabas na impluwensya. Pagkatapos ng paggupit, makakatulong din ito upang mapanatili ang lahat ng mga nutrisyon sa loob ng prutas.

Hindi lamang hinog, ngunit hindi gaanong hinog na prutas ang ginagamit - ang isang batang kalabasa ay may mas malinaw na panlasa. Tulad ng isang ordinaryong kalabasa, taglamig ay may banayad na kaaya-aya na lasa. Gumagamit din ang mga chef ng mga buds na may mga dahon bilang karagdagan sa mga prutas mismo.

Wax gourd: nutritional halaga ng produkto

Wax gourd Benincasa: halaga ng nutrisyon ng produkto

Sa loob ng prutas ng winter gourd, mayroong isang totoong kamalig ng mga nutrisyon at mineral. Naglalaman ang gulay ng halos buong linya ng bitamina B, pati na rin ang mga bitamina C, D at E. Ang Benincasa ay napaka-mayaman sa sosa, magnesiyo, kaltsyum at posporus. Kahit na ang isang bihirang elemento tulad ng Selenium ay matatagpuan sa melon ng taglamig, kasama ang iron, zinc at yodo.
Siyempre, ang isang gulay ay itinuturing na mababang calorie - 15 kilo lamang at hindi isang gramo ng kolesterol ang isinasaalang-alang sa bawat daang gramo.

Ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng waks na kalabasa (mga pananim na gulay)

Ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng waks na kalabasa (mga pananim na gulay)

Ang natatanging komposisyon ng kemikal ng Benincasa kalabasa ay nagbibigay ng gulay na may maraming kapaki-pakinabang na mga katangian... Tingnan natin nang malapitan:

• Ang kasaganaan ng mga nutrisyon ay humahantong sa normalisasyon ng mga proseso ng metabolic sa katawan na may aktibong paggamit ng beninkase sa pagkain.
• Ang gulay ay mayaman sa hibla. Nakakatulong ito sa paglilinis ng bituka. Gayundin, maraming mga sangkap ng micro at macro kasama ang pandiyeta hibla na gawing normal ang proseso ng pagtunaw. Ang mga prutas ng kalabasa ay madaling matunaw at mabilis na hinihigop sa katawan dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng tubig (hanggang sa 95%). Ang regular na pagkonsumo ng produktong ito ay makakalimutan mo ang tungkol sa mga karamdaman tulad ng paninigas ng dumi, kabag, pamamaga, belching.
• Ang nabanggit na pandiyeta hibla, kasama ang mga particle ng abo na nilalaman ng mga prutas ng melon ng taglamig, ay aktibong pinasisigla ang mga bituka. Nagsusulong ito ng mabilis na pagkabusog sa panahon ng pagkain at pinipigilan ang akumulasyon ng mga hindi ginustong sangkap sa digestive tract. Bilang isang resulta, nakakatulong ito upang mababad ang katawan ng enerhiya sa pamamagitan ng pagsunog ng labis na taba. Sa madaling salita, ito ay isang mahusay na paraan upang mawalan ng timbang at malaglag ang labis na calorie nang hindi nakakagalit na mga diyeta sa pamamagitan lamang ng pagkain ng isang masarap na masustansiyang pagkain.
• Ang hibla ng tubig ay hindi lamang stimulate pantunaw, ngunit gumagana din bilang mga antioxidant. Nililinis nila ang katawan ng mga lason at lason, tumutulong na gawing normal ang dumi ng tao, at maiwasan ang kabag. Ang pagkonsumo ng beninkase sa isang patuloy na batayan ay mapoprotektahan laban sa akumulasyon ng mga nakakapinsalang deposito sa mga bituka.
• Ang kakulangan ng kolesterol sa mismong gulay, pati na rin ang komposisyon na mayaman sa mga mineral, ay nag-aambag sa mas mababang antas ng kolesterol sa pangkalahatan. Para sa mga ito, bilang karagdagan sa mga prutas mismo, ang decoctions at infusions mula sa dahon ng kalabasa ay ginagamit din.
• Ang saturation na may mga metal tulad ng magnesiyo at kaltsyum ay nagpap normal sa daloy ng dugo. Tumutulong din ang sodium upang palakasin ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo at pasiglahin ang puso. Ang mga kemikal na ito ay mahusay sa gawing normal ang presyon ng dugo.
• Ang pagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo dahil sa kasaganaan ng mga mineral ay lumalaban sa pagbuo ng mga plake. Ang isang malinis na sistema ng sirkulasyon ay isang walang kondisyon na pag-iwas sa mga varicose veins, dugo ng dugo at iba pang mga sakit sa puso.
• Ang mga bitamina ng pangkat B, A at lalo na ang C ay nagkakaroon at nagpapalakas sa immune system. Ang Pangkat A, E, K ay aktibong lumalaban sa mga nakakasamang mikroorganismo. Ang regular na pagkonsumo ng wax gourd ay pumapalit sa isang buong istante ng mga paghahanda sa bitamina ng parmasya
• Ang taglamig melon ay may mga katangian ng antiseptiko. Mayroon itong anti-namumula epekto at pinapabilis ang paggaling ng katawan. Aktibo itong ginagamit sa mga nagpapaalab na sakit ng gastrointestinal tract, sakit sa pantog. Ginagamit din ito sa mataas na temperatura at bilang pampagaan ng sakit.
• Bilang isang antiseptiko at anti-namumula na ahente, ang kalabasa ay ginagamit din para sa panlabas na paggamit. Nagsusulong ito ng paggaling ng mga sugat at gasgas. Napakahusay din nitong moisturize ng balat, pinipigilan ang hitsura ng mga kunot, lumalaban sa higpit ng balat, basag at pagbabalat. Sa aming rehiyon, totoo ito lalo na sa panahon ng taglamig, kung ang mga putol na labi at mukha ay naging pangkaraniwan. Narito ang isang kahanga-hangang lunas para sa hindi kasiya-siyang epekto ng malamig na hangin.
• Madaling hulaan na sa ganoong arsenal ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at antioxidant, ang mga waxy cherry ay maituturing na praktikal na ligtas gamitin. Maliban sa indibidwal na hindi pagpayag sa isa o ibang sangkap, ang mga bunga ng benincase ay maaaring matupok ng mga nagdurusa sa alerdyi, mga ina na nagpapasuso, at mga buntis na kababaihan. Ang mga taong walang timbang sa balanse ng asukal ay maaari ding hindi matakot, pati na rin ang mga sobra sa timbang (para sa kanila, sa kabaligtaran, ang wax pumpkin ay isang panlunas sa lahat para sa lahat ng mga sakit)

Benincasa (wax gourd): application

Madaling hulaan na ang isang produktong napakayaman sa iba`t ibang mga katangian ay natagpuan ang malawak na aplikasyon sa iba't ibang mga industriya. Hindi lamang ang mga prutas mismo, kundi pati na rin ang mga dahon ang ginagamit, ginagawa itong unibersal. At ang hindi mapagpanggap na pag-iimbak ay kanais-nais na nakikilala ang kalabasa ng taglamig sa mga kamag-anak nito sa may bulaklak.

Sa pagluluto

Siyempre, ang pangunahing paggamit ng beninkase ay pagluluto. Ang batayan ay mga prutas ng kalabasa, ngunit sa mga buds, ang mga dalubhasang chef ay nakagagawa ng mga kasiyahan sa gastronomic sa pamamagitan ng pagprito sa kanila sa batter. Siyempre, ang mga tuktok at mga shoots ay maaaring magamit bilang "mga gulay" upang palamutihan ang mga pinggan at magdagdag ng lasa.

Ang mga hinog na gulay ng melon ng taglamig ay pinirito, nilaga, pinahiran ... Ang mga sariwang maliliit na prutas ay ligtas na kainin, i-chop sa isang salad, adobo, tulad ng karaniwang ginagawa sa mga pipino (kung saan ang mga batang prutas ng melon sa taglamig ay medyo katulad sa panlasa) .

Ang mga may sapat na gulang ay maayos na sumasama sa karne at isda, lalo na kapag ang pagprito. Sa Tsina, ang isa sa mga paboritong delicacy ay melon na may pritong baboy o baka. Gumagawa din ito ng isang mayamang base para sa sopas. Ang snow-white pulp ay ginagamit para sa pagluluto ng caviar, casseroles. Maraming tao ang nagluluto ng mga candied fruit.

Maaari itong magamit bilang isang malayang ulam, sa anyo ng isang nilagang o sinigang. Sumasang-ayon ito nang maayos sa iba pang mga sangkap. Ang pagkakaroon ng banayad na kaaya-aya na lasa, ito ay isang halos unibersal na karagdagan sa anumang ulam.

Ang mga matamis na kalabasa na kalabasa ay kahanga-hanga. Ginagamit ito bilang isang pagpuno, ang mga pie ay lutong. Panghuli, maaari kang simpleng asukal o gumawa ng jam. Sa Pakistan, ang kendi ay gawa sa gulay na ito. Pinalaman ng mga Pilipino ang pambansang hopia buns ng pulp. Ang ilang mga bansa sa Timog-silangang Asya ay gumagawa pa ng malamig na matamis na tsaa na may winter melon.

Sa gamot

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng waks na kalabasa ay kilala sa mahabang panahon. Ang mga paghahanda sa paggaling para sa balat ay ginawa mula sa katas ng halaman at mga decoction ng mga dahon, na pumipigil sa pamamaga at pagkakapilat. Ginagamit ang mga infusion upang banlawan ang bibig.

Ang mga prutas na mayaman sa lahat ng mahahalagang bitamina at mineral ay mabuti sa kanilang sarili bilang isang pangkalahatang gamot na pampalakas. Malawakang ginagamit ito sa pag-iwas sa mga sakit ng pantog, mga sakit sa gastrointestinal tract, mga karamdaman sa puso.

Ang mga binhi ng kalabasa ng Benincasa, kapag pinisil sa labas ng langis, ay may isang analgesic effect. Ang langis ng binhi ng kalabasa na ito ay ginagamit sa paggamot ng rayuma, pati na rin mga sprains at kahit mga cramp.

Ang pinatuyong balat ay nakakatipid na may edema. Ang isang sabaw mula dito ay lubhang kailangan para sa pagkalasing at iba pang mga uri ng pagkalason (pagkain, alkohol, atbp.)

Sa pabango

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang mga batang prutas ay natatakpan ng isang velvet coating. Ngunit sa proseso ng pagkahinog, ang kalabasa ay nagbabago mula sa isang pelus na patong sa isang waks (na may kaugnayan sa kung saan natanggap nito ang pinaka-karaniwang pangalan). Ang mga kandila ay ginawa mula sa mga labi ng waks ng pelikula mula sa mga prutas. Dahan-dahang ito ay kiniskis, natunaw, at ginagamit sa pabango upang makagawa ng mga mabangong kandila.

Wax gourd