Paano i-freeze ang mga berdeng gisantes para sa taglamig?

Ang mga batang berdeng gisantes ay maaaring kainin parehong sariwa at pagkatapos ng pagyeyelo. Ito ay may mahusay na nutritional at gustatoryong mga katangian. At ngayon, mayroon kang isang kamangha-manghang produktibong taon at ang mga hilaw na materyales ay kailangang ma-freeze. Paano ito magagawa?

Mga berdeng gisantes para sa taglamig: anong uri ang pipiliin?

Upang matiisin ng mabuti ng mga gisantes ang proseso ng pagyeyelo, kailangan mong malaman kung aling mga uri ang pipiliin. Kapag nag-aani ng mga gisantes sa isang peeled na bersyon, gumamit ng mga barayti na may makinis na mga binhi. Ang lasa nila ay hindi kapani-paniwala matamis at masarap.

Paano i-freeze ang mga berdeng gisantes sa mga pod para sa taglamig?

Mga berdeng gisantes para sa taglamig sa mga pod: larawan

Upang maisagawa ang paghahanda ng mga gisantes sa isang pod, kailangan mong kumuha lamang ng mga nakolektang hilaw na materyales at sa halip mga bata pa. Hindi gagana ang mga hinog o overripe pod para sa hangaring ito. Bilang karagdagan, hindi sila dapat magkaroon ng teknikal na pinsala, amag o pinsala ng insekto. Matapos mong makaya ang pag-uuri, kailangan mong lubusan itong banlawan at alisin ang mga gilid ng pod na hindi angkop para sa pagkain.

Pagkatapos nito, kinakailangan upang isagawa ang pamumula upang mapanatili ang hitsura at mas matagal na imbakan ng produkto. Upang magawa ito, kailangan mo ng lalagyan ng kumukulong tubig, malamig na tubig at isang colander. Ibinaba namin ang colander na may mga hilaw na materyales sa kumukulong tubig, panatilihin ito doon sa isang minuto at kalahati. Pagkatapos ay mabilis naming ibababa ito sa isang lalagyan ng malamig na tubig at iwanan ito doon hanggang sa ganap itong lumamig. Pagkatapos ang mga pod ay dapat na maayos na matuyo.

Matapos ang mga hakbang na kinuha, dapat mong agad na simulan ang pagyeyelo ng produkto. Ginagawa ito upang hindi ito maging mahirap dahil sa matagal na pagkakalantad sa hangin. Upang mapanatili ng mga gisantes ang kanilang hitsura at kapaki-pakinabang na mga katangian, i-freeze ang mga ito sa mga espesyal na bag o magagamit muli na mga lalagyan. Tandaan na mag-iwan ng ilang puwang sa loob dahil tataas ang mga nilalaman kapag nagyelo. O, paunang pag-freeze sa isang baking sheet na may papel, at pagkatapos ay ibalot ito sa mga bag at lalagyan. Upang mapanatili ang hugis ng hilaw na materyal, ilagay ito sa isang lalagyan o isang espesyal na freezer bag.

Paano i-freeze ang mga berdeng gisantes para sa taglamig, na-peeled:

Maaari mong i-freeze ang berdeng mga gisantes sa isang peeled form sa iba't ibang mga paraan: pagkatapos ng pamumula, sa isang simpleng paraan, o sa isang ice mold.

Peeled green peas para sa taglamig: larawan ng recipe

Ang madaling paraan.

Ang isang simpleng paraan ay upang alisan ng balat ang mga gisantes mula sa pod, pagkatapos na ang mga nasirang prutas ay tinanggal. Pagkatapos ang mga napiling mga gisantes ay hugasan nang maayos sa tubig at tuyo. Ngayon ay inilatag namin ang natapos na mga gisantes sa isang baking sheet na may papel sa ilalim at inilagay sa freezer hanggang sa ganap na nagyelo. Ngayon ay pinagsasama-sama namin ang mga pakete at nag-iimbak kung kinakailangan. Kung ang mga gisantes ay walang oras upang pahinugin bago pumili, kinakailangan ang paunang blanching, kung hindi man ang produkto ay magiging napakahirap.

Mag-freeze pagkatapos ng blanching.

Bago ang pamamaraan, ang mga gisantes ay nalinis ng mga pod at nasira na buto, pagkatapos na ito ay hugasan at matuyo. Ngayon dalhin ang tubig sa isang pigsa sa isang malaking kasirola at isawsaw ang mga hilaw na materyales sa maraming mga batch para sa tatlong minuto. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang mga binhi ay dapat palamig sa malamig na tubig, pagkatapos ay matuyo. Ngayon ay inilalagay namin ang natapos na mga gisantes sa mga lalagyan o bag at nag-freeze. Kinakailangan ang blanching upang mapanatili ang hitsura at lambot ng mga gisantes.

Sa isang amag ng yelo.

Ang pamamaraang ito ay lubos ding kawili-wili at simple. Sinisimula namin ang lahat tulad ng sa mga nakaraang pamamaraan.Nililinis namin ang mga butil, tinatanggal ang mga nasirang binhi, banlawan ng tubig at tuyo. Ngayon ilagay ang mga binhi sa mga hulma ng yelo at punan ang mga ito ng tubig o sabaw. Ngayon ilagay ang mga hulma sa freezer sa loob ng labindalawang oras. Pagkatapos nito, ang natapos na mga cube ay tinanggal mula sa mga hulma at inilalagay sa isang bag o lalagyan para sa pag-iimbak sa freezer.

Mga berdeng gisantes para sa taglamig sa bahay: buhay na istante

Tandaan na kahit paano mo ito i-freeze, ang produktong ito ay hindi dapat itabi nang higit sa siyam na buwan. Matapos ang panahong ito, mawawala ang lasa ng mga gisantes at kapaki-pakinabang na mga katangian. Inirerekumenda namin na ipahiwatig mo ang petsa ng pagyeyelo sa mga pakete o lalagyan upang gawing mas madaling mag-navigate.